RECEITA: SORVETE DE CAIPIRINHA 

Com o aumento da temperatura nos últimos dias, que tal um sorvete de caipirinha feito por você mesmo? Além de refrescante é uma ótima opção para substituir o drink do sábado a noite.

INGREDIENTES:

• ½ xícaras (chá) de açúcar;
• ½ xícaras (chá) de água;
• 600 g de cobertura de chocolate branco picada;
• 2 colheres (sopa) de aguardente;
• 200 ml de suco de limão;
• 6 gemas;
• 4 xícaras (chá) de creme de leite fresco.

MODO DE PREPARO: 

• Ferva o açúcar com a água até obter uma calda grossa;
• Bata as gemas e, sem parar de bater, acrescente a calda aos poucos, até formar picos firmes (cerca de 15 minutos);
• Junte o chocolate branco, 2 xícaras do creme de leite e suco de limão, e derreta no micro-ondas, em potência média, por cerca de 4 minutos, pare na metade do tempo para mexer;
• Acrescente em seguida as gemas batidas e a aguardente;
• Bata o restante do creme de leite em ponto de chantilly misture tudo delicadamente;
• Coloque em um refratário coberto com papel filme e leve ao freezer até que fique firme, aproximadamente 4 horas.